Mézédes szentkirályi dinnye a szerdai piacon!
A messze földön híres szentkirályi dinnye fenséges ízéről ismert. Szép nagyra nő, igazán lédús, és rendkívül gazdag az ízvilága. Bár ez a hagyományos hazai fajta ma már igazi ritkaságnak számít, a piacon szerencsére mindig biztosan megtalálhatják a vásárlók.
Hogy biztosan a legjobb darab kerüljön az asztalra, érdemes megfogadni néhány egyszerű tippet a kiválasztásakor:
Figyeljen a tárolásra! Ha a dinnyék túl nagy halomba vannak tornyozva, az alul lévő, vékony héjú példányok könnyen megnyomódhatnak és gyorsan megromolhatnak.
Nézze meg a kocsányt! A friss, zöld szár csalóka lehet, mert gyakran éretlen gyümölcsöt jelez. Olyat válasszon, amelynek a kocsánya már száradni kezdett.
Figyelje a csíkokat! A csíkos héjú dinnyéknél az érettség biztos jele, ha a világosabb csíkok már kellemes vajszínűre váltottak.
Ne hagyatkozzon vakon a kongó hangra! A dinnye paskolásakor hallható kongás nem feltétlenül az érettséget jelzi, sokszor csupán a magas víztartalomról árulkodik. A szezon végén viszont kifejezetten hasznos az ütögetés: így könnyen kiszűrheti a túlérett, „kásás” és száraz húsú darabokat.
Vásároljon egyenesen a forrásból! Ez a népszerű nyári gyümölcs frissen a legfinomabb. Válasszon olyan helyet, ahol a dinnye a lehető legrövidebb úton jut el a földekről a vásárlóig – a piac pontosan ilyen hely!
Ha pedig mégis bizonytalan a választásban, bátran kérje a tapasztalt helyi őstermelők segítségét!
