Pálinkás István bócsai őstermelőt szinte mindenki ismeri a piacon, hiszen lassan emberöltőnyi ideje árul a Budai utcai piactéren. A palántái is közismertek, évtizedek óta rendszeresen visszajáró vevőkörrel büszkélkedhet.
Már korábban megkérdeztük tőle, melyik fajtát, meddig érdemes nála keresni?
„Nagyapám mindig azt mondta: Szent Ivánig van ideje a melegigényes növényeknek a palántálására, ilyen a paprika, paradicsom vagy a dinnye. Utána már nem érdemes. Erre pedig azt mondogatta mindig: Akkor már inkább álljatok ki a Dunapartra és dobáljátok bele a vízbe a pénzeteket, mert mindegy, hogy a vízbe dobjátok vagy a földbe szúrjátok, haszontalan munka mind a kettő.”
„Szent Ivánkor van ugyanis a legrövidebb az éjszaka és a leghosszabb a nappal az évben. Egy hónapra „megáll” ez a nap, majd szépen átvált a vörös tartományból a kék tartományba. A vörös tartomány melegítő sugarakat ad, ami a növények lombját növeli. A kék tartomány hidegebb, erősebb, keményebb fényt ad, ami inkább a növények termőképességét segíti. Amennyiben a növény nem rendelkezik rendes lombbal, akkor az nem képes komolyabb termést megtartani. Ezért szoktuk mi Szent Ivánig árulni a palántát, utána már mi sem ültetünk, nem is javasoljuk senkinek.”
Ha palántát szeretnének vásárolni, érdemes megkeresniük az őstermelő standját a piaccsarnokhoz kapcsolódó szabadtéren. Tapasztalatai által rengeteg hasznos tanáccsal tud szolgálni.
