Süngomba a piacon
Különleges kis bolyhos labdácskákra lettünk figyelmesek a Budai utcai piaccsarnok gombasorán. Mint kiderült a nevük süngomba vagy hívják oroszlásörény gombának is. Azt is megtudtuk, hogy a remek élettani hatásai mellett népszerű gasztronómiai alapanyag. Mivel nagyon ízletes, sok étel alapja lehet. Ha a piacon járnak és szeretik a gombás ételeket, feltétlen vigyenek belőle és kóstolják meg!
Házilag gyártott készítmények a szerdai piacon
A piacon kapható házilag készített befőttek és savanyúságok, ivólevek, szörpök fogyasztásának élménye, olyan mintha friss gyümölcsbe vagy zöldségbe harapnánk. A saját recepturával készült termékek kikísérletezett ízvilágú, gondosan válogatott összetevőkből készített egészséges finomságok. Ajánlott sós főfogások mellé, de önmagukban fogyasztva is kiváló csemegeként szolgálnak. Vásárolják és kóstolják meg bátran a piac árusainak sok év tapasztalatai alapján […]
Év eleji nagy takarítás a piac zöldséges standjairól
Sokan már érzik, mert a szervezetük jelzi, hogy most kell elkezdeniük az év eleji nagy takarítást a szervezetükben.Az év végi eszem-iszom többé-kevésbé mindenkinél súlyos nyomokat hagy, mely rögtön a ruhák derékrészénél jelentkezik. Ilyenkor jönnek a heves fogadalmak a szokásos: „Soha többé nem eszem!” felkiáltással, majd ezt követi az elvakult koplalás. Nem kell túlzásokba esni, ahhoz, […]
Téli csodaszer a fekete retek
A téli időszak egyik csodaszere a fekete retek. A hideg hónapokban, de akár tavasszal is, több zöldséges standon találkozhatunk vele. Bár nem olyan népszerű, mint a társai, a piros hónapos retek vagy a fehér jégcsapretek, a szervezetre gyakorolt jótékony hatása a fekete reteknek a legerősebb.A pénztárca barát értékes zöldség, nyersen fogyasztva a leghatékonyabb. Salátában, szendvicsre […]
Frissült a kínálat a Budai utcai piaccsarnok üzletsorán
Különleges vendéglátói szolgáltatással bővült a Budai utcai piaccsarnok kínálata. A „Bor & Garnéla„ elnevezésű üzlet minden elkészített ételének alapja a garnélarák. Az ízek és a tálalás kreatív megjelenítése megközelíti a világ konyháinak színvonalát. Már amikor belépünk az igényesen kialakított üzletbe, a dizájn előrevetíti mire számíthatunk. Az étlapon szerepel homár leves, garnéla roston, rántott garnéla és […]
Fenyőfa vásár a Budai utcai Piacon
Már javában zajlik a Budai utcai piaccsarnokhoz kapcsolódó szabadtéren a fenyőfa vásár. Szebbnél-szebb fenyőfák kínálják magukat, így nem nehéz közülük kiválasztanunk a kedvünkre való fajtát. A méretbéli különbségeken kívül lehet az illata alapján is választani. A lucfenyő és az ezüst-, a fekete- és az erdei fenyő intenzív, igazi fenyőillatot áraszt. A legkülönlegesebb színe az ezüstfenyőnek […]
Árusportrék a piacról: Kovács Sándor
„A mezőgazdaság perc munka” Az akkor még ifjú Kovács Sándor és szülei a rendszerváltás előtt vettek Kecskemét szélén egy romos tanyát, melyhez később a kárpótlás során 16 hektáros földterület került vissza a család tulajdonába. A tanyán és a hozzákapcsolódó nagy kiterjedésű termő területen az őstermelő a mai napig jól működő gazdaságot vezet. A betakarított termények […]
Árusportrék a piacról: Tóth Sándor
„..évről-évre emelkedik a halfogyasztás..” Tóth Sándor a Budai utcai piac egyik népszerű halárusa, hivatalosan több, mint 22 éve tevékenykedik a halász szakmában. Üzlete a Budai utcai Baromfipiac mellett található. A természethez kötődő ragaszkodása, a horgászat viszont sokkal messzebbre nyúlik vissza, egészen a gyermekkorhoz. – Hogyan lett a hobbiból szakma? – Gyerekkoromban az egész családom horgászott. […]
Árus portrék a piacról: Szappanos Gézáné
„Családi összefogással formált Szentkúti Farm sikertörténete” Szappanos Gézáné Betti a Szentkúti Farm név alatt működő üzletben, második éve árul feldolgozott, füstölt mangalica és sertésből készült húskészítményeket a Kecskeméti Piacon. – Minek hatására fogalmazódott meg a családban a saját vállalkozás gondolata? – Valójában több oka is volt. Petőfiszálláson élünk és egy elég nagy gazdasággal, nagy családdal […]
Árus portrék a piacról: Tóth József
„Ízek az otthon érzéseivel” Tóth József még egészen fiatalon került a Budai utcai Piaccsarnok egyik húsüzletébe, ahol 10 évet töltött el, majd betegsége miatt 13 év múlva tért vissza csak ismét, mint őstermelő. – Milyen emlékeket tárol a nyolcvanas évek piacáról? – Akkoriban a piac töltötte be a bevásárlóközpont szerepét. Hétfő kivételével mindennap alaposan fel […]